李白是唐代著名诗人，其作品中确实存在赞美杜康酒的诗句。根据搜索结果，最著名的相关诗句出自《将进酒》：

“杜康既已矣，世传有此泉。”

这句诗通过杜康与酒泉的关联，表达了对杜康美酒的推崇，认为其酒文化与天地同在，具有永恒价值。

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杜康酒的象征意义

李白在《将进酒》中多次以杜康代指美酒，如“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”，将杜康与人生忧愁的消解联系在一起。

杜康酒的产地

据传杜康酒产自河南洛阳杜康村，曹操《短歌行》中的“何以解忧？唯有杜康”也间接印证了其历史地位。

综上，李白通过《将进酒》等作品，不仅表达了对杜康酒的赞美，也将其升华为中国酒文化的象征。