关于腊八节，李白确实创作了相关诗词，现整理如下：

《腊八》

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。

这首诗以腊八节的传统习俗为背景，通过“爆竹声中一岁除”描绘节日的喜庆氛围，“春风送暖入屠苏”象征新年的希望，“千门万户曈曈日”展现家家户户的忙碌景象，最后以“总把新桃换旧符”体现辞旧迎新的主题。

补充说明

李白作为唐代著名诗人，其作品多以豪放、奔放著称，但腊八节相关诗词相对较少，现存作品仅此一首。若需更深入研究，可结合其他节日诗篇（如《元日》《春夜喜雨》等）对比阅读。