关于描写菜发芽的诗词，综合搜索结果整理如下：

一、传统诗词中的相关描述

《岁晏村居》- 石介

“菜色青仍短，茶芽嫩复黄”描绘了初春蔬菜发芽时的青翠与茶芽的嫩黄交织的景象，充满生活趣味。

《王仲仪寄斗茶》- 梅尧臣

“白乳叶家春，铢两直钱万。资之石泉味，特以阳芽嫩”以茶芽喻指蔬菜芽苗，赞颂其珍贵与嫩滑。

《归园田居》- 陶渊明

“种豆南山下，草盛豆苗稀”虽未直接写发芽，但通过豆苗初生的状态，隐含了春日农耕的生机。

二、现代创作中的相关诗句

《新芽》- 郑愁予

“在细雨中，每一片叶子都承载着生命的奇迹，嫩绿的新芽在晨光中悄然绽放”。

《菜苗成长》- 佚名

“青苗初出土，春风吹拂舒。绿叶婆娑摇，世界一片新”以拟人手法表现菜苗在春风中的生长活力。

三、豆芽专项描写

《生豆芽》- 刘禹锡

“一个泥盆一片纱，选挑绿豆育新芽。露光将现鲜葱绿，避日才生白玉霞”聚焦豆芽培育过程，展现其从青涩到洁白的转变。

《豆芽菜》- 佚名

“豆芽绿翠嫩，春风吹不断。细雨滋养成，餐桌待时鲜”直白赞颂豆芽的鲜嫩与生命力。

注：部分诗句存在作者归属争议（如《生豆芽》作者不同版本），建议结合具体创作背景判断。