禾虫，也称为疣吻沙蚕，是一种生活在咸淡水交界处的环节动物。它们在成长过程中，体长通常在3-4厘米之间，有时呈乳黄色或绿色，含有丰富的蛋白质和维生素。

禾虫在生长过程中，从泥土中出来，在潮水涨落的晚上快速游动进行繁殖。它们在繁殖期会离开泥土，浮游在水面上，进行交配和产卵。

总的来说，禾虫在成长后仍然是疣吻沙蚕，不会变成其他昆虫。它们在特定的季节和条件下繁殖，具有很高的食用价值，被广泛用于各种美食的烹饪中。