《山泉煎茶有怀》- 白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

《寒夜》- 杜耒

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

《望江南·超然台作》- 苏轼

休对故人思故国，且将新火试新茶。

诗酒趁年华。

《临安春雨初霁》- 陆游

矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。

《萧员外寄新蜀茶》- 白居易

蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。

《汲江煎茶》- 苏轼

活水还须活火烹，自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。

《一字至七字诗·茶》- 元稹

香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

《浣溪沙·谁念西风独自凉》- 纳兰性德

谁念西风独自凉，萧萧黄叶闭疏窗。

沉思往事立残阳。

被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香。

当时只道是寻常。

《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》- 李清照

寒日萧萧上琐窗，梧桐应恨夜来霜。

酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。

《饮茶歌诮崔石使君》- 皎然

一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。

这些诗词不仅描绘了饮茶的过程，还通过茶表达了诗人对生活的感悟和对友人的思念。饮茶成为了他们抒发情感、寄托志向的重要方式。