白居易的《忆江南·江南好》中，赞美江南春天"红花似火，碧波荡漾"的诗句是 "日出江花红胜火，春来江水绿如蓝"。以下是相关信息的综合说明：

诗句出处

该句出自唐代诗人白居易的组词作品《忆江南》三首中的第一首，全词为：

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江南好，风景旧曾谙。 日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。 能不忆江南？

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诗句赏析

- "日出江花红胜火"：

描绘了清晨江边花朵在朝霞映照下比火更艳丽的景象，展现了江南春天绚烂的色彩对比。 - "春来江水绿如蓝"：以江水与蓝草的色彩对比，突出了春天江水的清澈与生机，成为描写江南水乡的经典意象。

创作背景

白居易曾长期任职于杭州、苏州等地，对江南山水有深刻体验。此句诗正是其将江南春色融入词的典范，流传千古。

综上，白居易通过这句诗将江南春天的绚烂色彩与自然生机定格，成为中华文化中描写春天的重要代表作品。