余味悠长是一个汉语成语，通常用于形容某种事物（如文学作品、艺术表演或葡萄酒等）给人的回味无穷、耐人寻味的特点。具体含义和用法如下：

一、基本含义

风味持久

指事物留下的美好感受或艺术魅力在时间中持续存在，令人久久不能忘怀。例如：

- 读完《夜雨寄北》后，诗人对远方妻子的思念余味悠长；

- 优质葡萄酒咽下后，口腔中残留的风味物质缓慢释放，形成悠长的余韵。

回味无穷

强调体验后的持续吸引力，常与“耐人寻味”连用。例如：

- 这部电影的细节设计余味悠长，反复品味仍有新发现。

二、应用领域

文学与艺术

用于评价诗词、小说等作品的感染力。如杜甫诗句“余味含英气，飘然思不群”，形容其意境深远。

葡萄酒品鉴

作为重要评价标准，指葡萄酒咽下后口腔中香气和风味的持久性。顶级葡萄酒余味可超过1分钟，且余韵干净、优雅。

人生感悟

形容经历或回忆的深远影响。如“人生的真谛往往在余味中显现”，强调事后对经历的反复体悟。

三、相关特点

与“短暂”的对比：

余味悠长强调时间的延续性，如优质葡萄酒余味可达1分钟以上，而普通酒类通常20-30秒即消失；

品质象征：在葡萄酒中，余味悠长通常与复杂度、酿造工艺和陈年潜力相关。

综上，余味悠长通过“风味持久”与“回味无穷”两个维度，展现了事物在时间中散发的深层次魅力。