关于以“思”字开头的优美诗句，综合多个权威来源整理如下：

一、思乡怀人类

1. 《静夜思》李白：床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。

2. 《多病执热奉怀李尚书》杜甫：思霑道暍黄梅雨，敢望宫恩玉井冰。思家步月清宵立，忆弟看云白日眠。

3. 《菩萨蛮》李晔：思梦时时睡，不语长如醉。思归若汾水，无日不悠悠。

二、追思历史类

1. 《绍定三年寿明仁福睿皇太后册宝九首》：思齐圣母，媲于周任。思来感格，肃雍一忘。

2. 《政和鹿鸣宴五首》：思皇多士，贲然来从。思乐泮水，承流辟雍。

3. 《与韩抚干大伦八首》：思君风度心如结，何日从容迭献酬。

三、哲理禅意类

1. 《题简禅师院》贯休：机忘室亦空，静与沃洲同。唯有半庭竹，能生竟日风。

2. 《秋夜吟》贯休：思苦香消尽，更深笔尚随。饥童舂赤黍，繁露洒乌椑。

3. 《怀谬独一》贯休：常忆兰陵子，瑰奇皴渴才。思还如我苦，时不为伊来。

四、其他经典

1. 《南歌子词二首/新添声杨柳枝词》温庭筠：打起黄莺儿，莫教枝上啼。啼时惊妾梦，不得到辽西。

2. 《秋夜长曲》邹登龙：愿君多采撷，此物最相思。独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。

3. 《多病执热奉怀李尚书》杜甫：岐王宅里寻常见，崔九堂前几度闻。正是江南好风景，落花时节又逢君。

这些诗句涵盖思乡、怀人、追思历史、哲理禅意等多种主题，展现了“思”字在古典诗词中的丰富内涵与艺术魅力。