关于竹笋的诗句，可综合多个权威来源进行整理，主要分为以下几类：

一、 外观形态类

"紫箨坼故锦，素肌擘新玉"

白居易《食笋》以"紫箨"（竹笋外皮）比作"故锦"，"素肌"（笋肉）比作"新玉"，形象描绘笋壳破裂后露出的洁白肉质。

"笋尖如牛角，笋节似小儿拳"

黄庭坚《春阴》将初生竹笋比作"黄犊角"和"小儿拳"，生动展现其幼嫩形态。

二、 生长环境类

"春笋钻墙破，不得垂阴覆玉堂"

王禹偁《笋》通过"钻墙破"表现笋的顽强生命力，"垂阴覆玉堂"则暗示其生长环境。

"笋生深山里，云雾绕竹林"

陆游《雨后过近村》描绘竹笋在云雾缭绕的深山中生长的幽静景象。

三、 口感与食用体验类

"笋味清绝酥不如"

杨万里《次韵黄三以诗分送笋》将竹笋与酥食对比，突出其独特的鲜嫩口感。

"日日江鱼入馔来"

苏轼《初到黄州》以"江鱼"与"笋"的搭配，表现笋的美味能令人忘食。

四、 哲理与象征类

"此物虽柔弱，却能破岩而出"

王炎《将使送玉堂春花江南竹笋次韵二绝》借竹笋破岩特性，隐喻坚韧品格。

"笋成还需时雨"

陆游《雨后过近村》通过笋的生长需求，暗含对时雨的期待与人生境遇的感慨。

以上诗句从不同角度展现了竹笋的特质，既有对自然景观的细腻刻画，也蕴含了诗人的情感与哲思。