关于品茶心境的诗句中，与“千秋大业”相关的经典诗句如下：

“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。”

这句诗以茶喻人生，将世俗纷扰与精神追求对比，体现茶在喧嚣尘世中开辟宁静桃源的意境。它出自现代对传统诗句的延伸创作，被广泛引用为茶文化的象征。

“休对故人思故国，且将新火试新茶。”

苏轼的这句词通过品茶消愁的意象，表达豁达的心境。虽未直接提及“千秋大业”，但“新火试新茶”蕴含对时光流逝的淡然，与茶的永恒韵味相呼应。

“茶亦醉人何须酒，书自香我何须花。”

这句诗以茶代酒，强调精神层面的满足，体现茶在文化传承中的独特价值。它与“千秋大业”共同构成对传统文化的现代诠释。

总结：

“千秋大业”作为核心意象，主要通过诗句“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”直接体现。其他诗句则从心境、文化内涵等方面补充，共同构成茶文化的诗意表达。