苹果电脑更新是否会卡主要取决于 网速和电脑硬件配置。以下是一些关键点：

网速：

苹果电脑更新系统的时间主要取决于网速。一般来说，更新过程需要几分钟到几十分钟不等。如果硬盘灯还在闪烁，说明更新仍在进行；如果硬盘灯长时间熄灭，则可能说明更新有问题，此时不建议强制重启。

硬件配置：

电脑的硬件配置也会影响更新时间。如果电脑配置较低，更新过程可能会更慢，甚至可能出现卡顿现象。

系统版本：

升级到全新的操作系统版本通常需要更长时间。例如，从较旧的macOS版本升级到最新的10系统可能需要较长时间，并且需要满足一定的硬件要求。

其他因素：

如果更新过程中电脑卡住，可以尝试使用系统安装光盘进行修复，或者等待一段时间后再次尝试更新。在某些情况下，强制重启可能会导致问题，因此不建议轻易强制重启。

综上所述，苹果电脑更新是否会卡并没有一个固定的时间标准，主要取决于网速和硬件配置。建议在更新前确保电脑连接稳定的网络，并备份重要数据，以防更新过程中出现问题。