种植蔬菜一亩地的总成本大约为7300元左右。这个成本包括以下几个部分：

土地成本

如果地是自己家的，就可以不考虑土地成本。

如果需要租蔬菜种植基地，每亩地的租金大约为800-1000元，这里取平均值每年为800元。

种植过程中的费用

农药、肥料、水电、种子以及种植辅助材料等，根据种植作物的不同，产生的费用有所差别。这里取平均值每年为1500元。

综合以上各项成本，种植一亩地蔬菜的总成本为：

[ 5000（土地成本，假设为0） + 800（租金） + 1500（种植费用） = 7300元 ]

因此，种植一亩地蔬菜的成本大约为7300元。这个成本是一个大致的估算，实际成本可能会因地区、作物种类、管理方式等因素而有所不同。