苹果电脑的硬盘容量至少 应为512GB，以确保充足的存储空间。尽管有观点认为256GB的硬盘对于日常办公和娱乐需求是足够的，但对于重度用户，如经常进行大型游戏、编辑高清视频或存储大量照片和文件的用户来说，256GB可能会显得捉襟见肘。因此，为了更好的使用体验和避免未来存储空间不足的问题，建议选择512GB或更大容量的硬盘。

此外，对于不涉及大型软件和游戏的普通用户，256GB的硬盘空间通常也是足够的，但考虑到未来可能的需求增加，选择512GB会更加保险。

综上所述，对于苹果电脑用户来说，为了保证良好的使用体验和充足的存储空间，建议选择至少512GB的硬盘容量。如果预算有限，256GB的硬盘也可以满足大部分用户的需求，但需注意未来可能出现的存储空间不足问题。