在香港购买苹果电脑的税率如下：

电子产品税率：

电子产品在香港购买时，通常需要缴纳10%的关税。

个人自用物品：

如果是国内居民旅客从香港带入手提电脑，作为个人自用物品，需要按照行邮税征收税款，手提电脑的税率为20%，但计税价格固定为人民币5000元。如果实际价格与此固定价格相差3倍或3倍以上，则另行确定计税价格。

因此，无论是购买还是携带入境，苹果电脑在香港的税率一般为10%。为了确保顺利过关，建议在购买时了解并遵守相关海关规定，例如拆包装或展示使用过的痕迹等。