作为职场新人第一次陪同领导签合同后吃饭，敬酒时的言辞需注意分寸与场合，以下是具体建议：

一、开场敬酒

简洁表达荣幸与感谢

- "领导，非常荣幸能与您共进晚餐，感谢您在合同签订过程中给予的指导与支持，希望未来能继续得到您的提携"。

- 若关系较生疏，可简化为："领导好，我是[部门][姓名]，以后还请多多指教，这杯我先干了"。

避免抢风头

- 记住"领导优先"原则，先让领导表达意见，再顺势敬酒，避免打断或主导话题。

二、互动交流

适时表达感激

- "这次合同能谈成，离不开领导的悉心指点，铭记在心，感谢感谢，这杯我干了"。

- 可结合具体事例："张总，上次项目中的关键决策对项目成功至关重要，感谢您的信任与支持"。

展现职业素养

- 谈论工作规划："我会尽快熟悉业务，努力提升能力，为团队贡献更多力量"。

- 赞美领导："张总，您对细节的把控和战略眼光让我们受益匪浅"。

三、注意事项

控制饮酒量

- 保持清醒，避免因酒量不足影响交流，更不要强行劝酒。

遵循礼仪规范

- 酒杯需低于领导，用餐中主动为他人倒酒，酒过两巡后可适当增加互动。

- 若领导拒绝饮酒，应及时停止并提议其他饮品。

灵活应对氛围

- 根据领导性格调整言辞，年轻领导宜保持谦逊，资深领导可适当展现幽默感。

通过以上方式，既能表达对领导的尊重与感激，又能展现专业素养与团队协作精神，为未来职业发展奠定良好基础。