当男人告诉你他要出差时，你可以根据你们的关系和具体情况，选择以下几种高情商的回答：

关心与支持

“路上小心，祝你旅途愉快。”

“你一定会做得很好的，加油!”

“出差期间要好好照顾自己，不要太累了。”

理解与鼓励

“我理解出差可能会很辛苦，但你一定能够应对自如。”

“相信你在出差期间会一切顺利，期待你回来分享出差的趣事。”

保持联系

“记得随时跟我联系，如果你需要任何帮助，我随时在这里。”

“虽然不能陪你，但我会一直关注你的动态，祝你出差期间一切安好。”

简洁明了

“好的，祝你出差顺利，注意安全。”

“明白了，你走吧，路上小心。”

幽默调侃（如果你们关系较为轻松）：

“路边的野花不要采哦!”（注意：此回答较为幽默，适合关系较为亲密的人）

总的来说，一个高情商的回答应该体现出对男人的关心和支持，理解并鼓励他的行动，同时提醒双方在忙碌的日程中保持联系。这样不仅能让男人感受到你的温暖和体贴，也能增强你们之间的信任和感情。