阿拉伯国家并非总是卖石油，他们也有自己的炼油厂，并且有些国家对石油化工业有非常大的野心。然而，他们选择卖原油而不是直接卖汽油的原因主要有以下几点：

安全性考虑：

原油在运输过程中不易挥发，安全性高。而汽油在运输过程中容易挥发，存在较高的爆炸风险。

运输成本：

原油的稳定性比汽油强，对运输装备的要求较低，因此运输原油的成本比运输汽油低很多。

提炼成本与成品油质量：

由于各国的炼油技术水平不同，提炼石油的成本也有所差异。一些国家对油品质量要求很高，而一般国家的技术无法满足这些要求，因此他们选择进口原油自己提炼。

利润空间：

炼油过程中的成本较高，而利润空间相对较小。如果没有足够的利润，就难以吸引足够的人才进入炼油行业。

基础设施：

建立炼油厂需要一系列配套设施，如电厂等，而阿拉伯国家在这方面并不具备条件。

市场与需求：

阿拉伯国家远离主要的汽油消费市场，如果在当地进行炼化，高昂的运输成本可能会使利润大幅减少甚至亏本。

技术与管理：

炼油需要高水平的技术和管理，而阿拉伯国家普遍缺乏这些方面的能力。

综上所述，阿拉伯国家选择卖原油而不是直接卖汽油，主要是基于安全性、运输成本、提炼成本、利润空间、基础设施、市场需求以及技术与管理等多方面的考虑。虽然有些阿拉伯国家已经建立了自己的炼油厂，但仍有许多国家选择专注于原油出口，以获取更高的利润和更低的运输成本。