会展策划与管理专业是一门专注于培养学生会展策划、管理等方面知识和技能的专业。主要学习内容包括会展策划、管理、市场营销、服务等方面的基本知识和技能，进行会展和商务策划、管理、营销、服务等。例如，展览场馆、博览会等会展方案设计、策划，会展选址、规模策划、文案撰写，会展产品展示、产品营销等。

该专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和会展策划与管理及相关法律法规等知识，具备较强的会展策划、营销、设计、运营、服务及创新创业等能力，具有良好的人文素养、服务意识和信息素养的高素质技术技能人才。学生经过3-5年的发展，能够胜任会展项目营销、会展策划、会展现场服务等岗位。

会展策划与管理专业的就业方向包括会展公司、会展中心、广告公司、酒店、旅游、餐饮等相关行业，可从事市场营销、销售、客户服务、会展策划与执行、展示设计、营销推广、运营管理、现场服务管理等工作。

综上所述，会展策划与管理专业旨在培养具备会展策划、管理、营销、设计、运营、服务等多方面能力的高素质技术技能人才，以适应会展行业的发展需求。