在冬季，推荐尝试以下新菜品，它们不仅美味，还能在寒冷的季节里带来温暖和满足感：

香菇烧板栗

特色：气血双补、益智补脑。

食材：板栗 300g、香菇 200g、青椒红椒 各一个、盐 1/2小匙、生抽 1小匙、老抽 1小匙、姜 2片。

做法

1. 板栗剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟。

2. 板栗与香菇、青椒红椒一起烧煮，调味即可。

西兰花炒蘑菇

特色：口感清爽自然，营养健康。

食材：口蘑、西兰花、胡萝卜、姜。

做法

1. 口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝片。

2. 焯水后炒制，调味即可。

番茄烩金针菇

特色：酸甜鲜香开胃菜。

食材：番茄、金针菇、盐、植物油。

做法

1. 番茄切片，金针菇洗净。

2. 炒制后加番茄，调味即可。

川椒牛三绝

特色：麻辣鲜香，适合冬季食用。

食材：牛小腱、鲜牛筋、金钱肚、高山萝卜、青蒜苗、大葱、姜片、干辣椒、八角、山奈、花雕酒、丁点儿椒麻鸡汁、丁点儿椒麻鸡鲜、丁点儿干锅酱、丁点儿藤椒油、煲仔酱、芝麻油。

做法

1. 煨煮牛肉至软糯，切块备用。

2. 炒香调料，加入牛肉和萝卜，煨至浓稠，装盘即可。

红焖羊肉

特色：温补佳品，适合冬季食用。

食材：羊肉、生姜、大葱段、香叶、桂皮、花椒、丁香、小茴香、白胡椒、白酒、豆瓣酱、老抽、啤酒、孜然、生抽、白糖、红枣、盐、胡萝卜。

做法

1. 羊肉焯水，炒香调料。

2. 加入豆瓣酱、老抽、啤酒等煨煮，至肉质酥软。

这些菜品不仅美味，还能在寒冷的冬季里带来温暖和满足感。希望你在冬季能够享受到这些美食带来的愉悦。