立夏饮食以清淡、营养均衡为原则，结合传统习俗和现代养生建议，推荐以下食物及做法：

一、传统“三鲜”类

樱桃

- 富含维生素C、铁等，可补中益气、增强免疫力。推荐食谱：樱桃山药泥（山药泥+樱桃）。

黄瓜

- 清热解暑，含丰富水分和维生素。推荐：黄瓜拌木耳（蒜末+香醋+生抽）。

蚕豆

- 蛋白质丰富，可健脾利湿。推荐：蚕豆炒鸡蛋（焯烫后与鸡蛋同炒）。

二、养生“四宝”类

炝炒藕丝

- 含膳食纤维和维生素，清热解暑。做法：藕丝焯水后与肉丝、蒜末同炒。

凉拌紫甘蓝

- 花青素和维生素C丰富，抗氧化。做法：紫甘蓝焯水后加蒜末、香醋凉拌。

蕌头炒肉

- 藠头独特香味，促进消化。做法：蕌头与瘦肉、辣椒同炒。

清炒菠菜

- 滋阴养血，含铁、钙。做法：菠菜焯水后加蒜末、盐炒制。

三、其他推荐

马蹄千层糕（马蹄+红糖）：消暑下火，制作简单。

苦瓜：

清热解毒，含维生素C。做法：苦瓜切片炒肉或凉拌。

立夏蛋（茶叶/胡桃壳煮）：象征圆满，增强体质。建议趁热蘸酒、盐食用。

注意事项：避免油腻食物，多选择清淡、易消化的菜品。若需补钙，可搭配苋菜或牛奶。