关于“农作物到了该长的时候不长”的谚语，综合权威信息整理如下：

核心结论

该谚语完整表述为 “处暑不割谷，割谷喂老牛”，强调农作物生长需把握时机，错过最佳生长期则可能绝收。

详细说明

完整谚语结构

北方农谚包含两句：

- “六月六，看谷秀”：

指农历六月初六观察谷物生长情况，预示丰收可能。 - “处暑不割谷，割谷喂老牛”：处暑（农历二十四节气之一）后若谷物未成熟，需割掉喂牛，否则无收成希望。2. 寓意与启示

- 农事规律：农作物生长有严格时令，需顺应自然规律，否则可能颗粒无收。 - 人生哲理：比喻人需珍惜青春时光，把握成长关键期，否则难以取得成就。3. 相关延伸

课文《夏天里的成长》通过描写夏季万物生长现象，引出“要赶时候，赶热天，尽量地用力地长”的中心思想，与谚语形成呼应。