粽子的分类方式多样，主要依据以下维度：

按口味分类

- 甜味：

豆沙粽、蜜枣粽、莲蓉粽等，以甜馅为主。 - 咸味：咸肉粽、蛋黄粽、腊肉粽等，咸香可口。 - 其他：水果粽、杂粮粽等特色口味。

按馅料分类

- 传统馅料：

豆沙、枣泥、咸蛋黄、五花肉、腊肉等。 - 无馅类：纯糯米粽，适合清淡口味。 - 混合类：融合多种原料（如豆沙+咸蛋黄）的粽子。

按形状分类

- 常见形状：

正三角、正四角、尖三角、长形、方形等。 - 地域特色：如北京斜四角粽、河北芦苇粽等。

按生产工艺分类

- 新鲜类：

煮熟后未速冻或真空包装，需常温食用。 - 速冻类：低温冷藏保存，方便囤货。 - 真空包装类：便于携带和长期储存。

按地域风味分类

- 南北风味：

如广东碱水粽、四川辣粽、北京红枣粽等。

总结：粽子分类无固定数量，但以上五类覆盖了主要分类维度，实际种类因地区、工艺差异更为丰富。