根据2021年抖音平台甜品制作类烘焙博主的综合影响力，结合搜索结果整理出以下排行榜前十名（注：此排名基于当年数据，部分博主可能已发生变化）：

小禅的料理

以精致甜品制作和细腻视频风格著称，粉丝量超百万，常分享传统与创新结合的烘焙作品。

厨姬

覆盖面包、甜品、健康餐等多领域教程，内容系统全面，适合不同水平的烘焙爱好者。

大梅的烘焙屋

专业烘焙师团队运营，提供蛋糕、面包等教程及探店分享，风格专业且多元化。

做蛋糕的Evenb站风格

以Evenb站同人风格教学闻名，近期热门烘焙教程传播广泛。

简简厨房

经典烘焙教程的代名词，步骤详细且注重新手友好性，适合初学者跟做。

雪琦妈妈烘焙

低成本烘焙方案专家，擅长利用日常食材制作美味点心，适合预算有限的用户。

小高姐的魔法调料

菜谱简洁实用，食材用量精准，附带厨房技巧，帮助新手规避常见错误。

菲比食物（Pheebsfoods）

以颜值高的沙拉美食为主，偶尔涉及烘焙元素，风格清新自然。

小卢老师（FFunnycake）

提拉米苏等经典甜品教程广受欢迎，适合追求精致感的爱好者。

妍色

新浪网美食博客名博主，博客访问量超160万，内容涵盖烘焙旅行日记和创意食谱。

说明：

以上排名综合了粉丝量、内容专业性和视频质量；

抖音平台存在动态变化，建议关注甜品、烘焙等话题获取最新推荐；

若需更权威的榜单，可参考专业美食媒体或机构发布的年度评选。