“一岁有一岁的味道，一站有一站的风景”这句话的意思是 每个年龄段都有不同的生活体验和感受，每个地方都有独特的美景和风光。它强调了人生的多样性和变化性，意味着人生就像旅行一样，每个阶段都有不同的经历和风景，需要好好珍惜和欣赏。

具体来说：

一岁有一岁的味道：这句话描绘了人在每个成长阶段都有不同的感受和体验。比如，一岁时的清新、纯真和好奇，青春期的悸动和奔跑等。

一站有一站的风景：这句话则比喻人生中的每一个阶段都有其独特的美景和风光。无论是青涩的树影，还是青春年华，亦或是人生的旅途中遇到的各种人和事，都构成了不同的风景。

结合这句话， “十八岁生日快乐”的祝福可以理解为：在十八岁这个重要的成长阶段，你将会经历更多不同的风景和感受，希望你能够珍惜每一个瞬间，勇敢地追求自己的梦想，并且岁岁平安，永远保持热情和自由。