“一岁一礼，一寸欢喜”的意思是 每长大一岁都是礼物，成长是上天赐予的礼物，每一年都应该过得快乐，怀着真诚的心，度过每一岁并与之共同成长。这句话传递的是一种积极向上的生活态度，鼓励人们珍惜每一年的成长和经历，无论是顺境还是逆境，都要保持乐观和感恩的心态。

具体来说：

每一年都是礼物：

成长和岁月被视作上天赐予的礼物，每一年的到来都意味着新的开始和机会。

怀着真诚的心：

在度过每一岁时，要保持真诚和感恩的心态，珍惜每一个瞬间。

积极向上的生活态度：

无论生活中遇到什么困难和挑战，都要保持乐观和积极的态度，相信未来会更加美好。

珍惜和品味岁月：

把岁月当作上天的赠礼，好好珍惜并细细品味其中的每一个细节和经历。

这句话适合用作生日祝福语，表达对他人新的一年的美好祝愿，也适合用来激励自己在生活中保持积极向上的态度。