皮鞋开胶后，可以采取以下几种售后处理方式：

自行处理

如果开胶不严重，可以购买皮鞋专用胶水自行粘合。注意选择质量好的胶水，并确保粘合牢固。

对于一些轻微的氧化开胶，可以使用磨砂纸清理胶水，然后涂上混合了洗碗精、洗衣液、牙膏和苏打粉的乳胶状物质，静置一段时间后，鞋子通常可以恢复原状。

品牌售后维修

如果皮鞋还在保修期内，建议先联系品牌售后服务中心，了解是否可以免费维修。如果保修期内两次修理仍不能正常使用，经营者应当负责更换或者退货。

售后维修的性价比不高，且维修周期较长，通常需要三个月左右。

专业鞋店修复

如果自行处理效果不佳，或者开胶较为严重，可以将鞋子送到专业的鞋店进行修复。专业鞋店通常有更好的工具和技术，可以提供更可靠的修复服务。

法律途径

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，如果鞋子在保修期内出现质量问题，消费者有权要求经营者承担修理、更换或退货的责任。如果商家拒绝合理处理，消费者可以寻求法律途径，如拨打12315进行投诉。

建议

及时检查与保养：平时使用皮鞋时，应注意保养，定期使用皮鞋护理品进行护理，避免长时间暴露在阳光下或潮湿的环境中，以减少开胶的发生。

选择合适的处理方式：根据开胶的严重程度和鞋子品牌，选择合适的处理方式，如自行处理、品牌售后维修或专业鞋店修复。

保留证据：在处理开胶问题时，保留好购买凭证和相关证据，以便在需要时提供支持。