氽和汆的区别主要在于它们的读音和含义：

读音

氽（tǔn）：这个字的读音是[tǔn]，声母是[t]，韵母是[ǔn]。

汆（cuān）：这个字的读音是[cuān]，声母是[c]，韵母是[uān]。

含义

氽（tǔn）：

本义：漂浮，如木板在水上氽、尸体氽上来了。

引申义：用油炸，如油氽花生米。

汆（cuān）：

本义：把食物放入沸水中煮，如汆丸子、汆萝卜。

引申义：水势旺盛，热气腾腾的状态。

字形

氽（tǔn）：上面是“人”，下面是“水”。

汆（cuān）：上面是“入”，下面是“水”。

总结：

氽（tǔn）侧重于描述物体（如食物）在水中漂浮或用油炸的状态。

汆（cuān）侧重于描述将物体（如食物）放入沸水中快速煮熟的烹饪方法。

建议在实际使用中根据具体的语境选择合适的字。例如，在烹饪方法上通常用“汆”，在描述物理现象或状态时则“氽”更为常见。