冰箱速冻的温度一般设置在 -18℃至-24℃之间。这个温度范围可以迅速将食物冷冻，同时保持食物的新鲜度和营养价值。虽然有些资料提到速冻室通常设置在-18度左右，但实际应用中，有些冰箱的速冻功能可能会设定在更低的温度，如-24℃，以便更快地将食物冷冻。

建议根据具体冰箱的使用情况和食物类型，将速冻温度设定在-18℃至-24℃之间，以达到最佳的冷冻效果和食物保存时间。