蜜桃乌龙茶是一种结合茶香与果香的健康饮品,适合夏季饮用。以下是两种主流做法及所需材料:
一、冷泡蜜桃乌龙茶(推荐)
特点:保留茶香与果香,口感清爽,适合长时间冷藏后饮用。
材料
干茶:8-10克乌龙茶(如铁观音、冻顶乌龙)
水果:1个成熟蜜桃(约200克)
辅助:冰糖/蜂蜜(可选)
步骤
茶水冷泡 - 将乌龙茶放入茶壶或玻璃瓶中,加入1000ml纯净水,确保茶叶完全浸没。 - 放入冰箱冷藏8-12小时,茶味更浓郁。 - 冷泡完成后,用滤网过滤茶叶,取茶水备用。
加入蜜桃
- 蜜桃洗净去核,切小块或打成泥状。 - 将蜜桃加入茶水中,搅拌至冰糖或蜂蜜溶解。
冷藏融合
- 盖上盖子,冷藏2-3小时,让果香充分融入茶水。
饮用
- 可加入适量冰块,口感更佳。
二、热泡蜜桃乌龙茶(传统做法)
特点: 茶香浓郁,适合喜欢温饮的人群。 材料
干茶:10克乌龙茶(如铁观音、冻顶乌龙)
水果:1个蜜桃(约200克)
辅助:白糖/柠檬汁(可选)
步骤
茶水冲泡 - 用80-90℃沸水冲泡乌龙茶3分钟,避免高温破坏香气。 - 过滤茶叶,取茶水备用。
蜜桃处理
- 蜜桃洗净去皮去核,切小块或打成泥状。
混合调配
- 将蜜桃泥加入茶水中,搅拌均匀。 - 可加入白糖提甜,或挤入柠檬汁增添清新口感。
加热融合
- 将茶水加热至微沸,持续搅拌1-2分钟,让香气融合。
冷藏或现饮
- 盛入杯中冷藏2-3小时,或直接饮用。
三、其他创新做法
奶茶版: 在冷泡或热泡的茶水中加入500ml牛奶、150ml淡奶油、5g海盐和10ml蜂蜜,搅拌均匀后冷藏。- 冻奶版
小贴士
茶叶选择:铁观音、冻顶乌龙等香气更浓郁,适合搭配水果。- 温度控制:冷泡时水温不宜过高,避免破坏茶香;热泡时80-90℃最佳。- 保存方法:未饮用的茶水可放入冰箱冷藏2天,但需确保密封性。通过以上方法,可灵活搭配茶饮风格,满足不同季节的饮用需求。