谷雨时节种谷天，是指在谷雨节气期间（通常为4月19-21日）进行农作物播种的关键时期，其核心含义如下：

核心含义

谷雨因“雨生百谷”得名，此时降水增多，雨量充沛，是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。南方地区多种植水稻、棉花等作物，北方则侧重玉米、花生等。

农事活动

- 水稻插秧：

此时气温回升，适合水稻插秧，需把握好火候。 - 棉花种植：南坡向阳、北洼向阴的地形利于棉花生长，是播种棉花的黄金期。 - 其他作物：包括玉米、花生、地瓜等也需在此时播种或移苗。

气候特点

谷雨时节气温回升快，多雨且雨量集中，形成“春雨贵如油”的气候特征，为农作物生长提供必要水分。

文化渊源

该说法源于对自然现象的总结，古人通过长期农耕实践形成节气习俗，如渔民祭海祈福等。

综上，谷雨时节种谷天体现了农耕文化与自然节律的紧密关联，是保障粮食生产的重要节点。