鱼小铺的售卖类型可以包括以下几种：

鱼类和海鲜

鱼小铺主要商品是各种鱼类和海鲜，可以根据市场需求进行不断调整，例如销售鲈鱼、带鱼、龙虾等。

水产配套服务

提供水产加工服务，例如将销售的水产加工成不同的菜品，减少消费者的后续工作量。

水族相关产品

作为综合性水族商店，鱼小铺还销售水族宠物、水族用品、水草缸、水族箱、滤材等相关用品。

其他水产品

根据市场需求和经营策略，鱼小铺还可以提供多样化的产品，如淡水鱼类、水产品、水族饲料等。

综上所述，鱼小铺的售卖类型涵盖了鱼类和海鲜、水产配套服务、水族相关产品以及其他水产品等多个方面，旨在满足消费者的不同需求。