清远特产零食干货种类丰富，结合当地特色与美食文化，整理如下：

一、经典干货类

清远鸡

作为国家地理标志产品，清远鸡以肉质紧实、皮薄骨酥著称，真空包装产品便于携带，是当地最具代表性的特产。

蜜糖

清远蜜糖口感细腻、甜度适中，兼具保健功能，是传统甜品与健康零食的结合。

糕点类

包括芋头糕、绿豆糕、莲蓉糕等，以细腻口感和传统工艺闻名，适合作为伴手礼。

腊肠

清远腊肠选用优质猪肉，经腌制、晾晒工艺制成，香浓可口且富含营养。

鱼皮冻

以新鲜鱼皮熬制而成，口感爽滑、清甜，兼具滋补与美容功效。

豆腐干

选用黄豆制成，豆香浓郁，是高蛋白小零食的优选。

二、特色手信与礼盒装

连州水晶梨：

中国国家地理标志产品，清甜多汁，适合作为年货或特色礼品。

佛冈番薯干：选用本地丝滑蜜薯自然风干，口感软糯，包装精美，适合作为礼盒。

清远鸡礼盒：包含真空包装清远鸡、鱼皮冻等，组合多样，方便携带。

三、其他推荐

清新冰糖桔（清新区）：甜度高，富含维生素，适合作为水果干或蜜饯。

连山板栗（阳山县）：颗粒饱满，可炒食或制作糖葫芦，冬季零食佳选。

英德红茶（英德市）：历史悠久的红茶品种，可单独饮用或搭配糕点。

以上推荐综合了清远本地特色与市场需求，既有传统美食干货，也包含创意礼盒装，满足不同需求。