苹果味真知棒在不同语境中具有不同含义，主要分为以下两类：

网络热梗含义

源自小说《她的小梨涡》中的情节，男主角谢辞为赢得女主角许呦的心，不惜冒雨购买苹果味真知棒作为告白信物。该梗象征 青春与爱情的美好象征，常被用于表达“一见钟情”或“心动的瞬间”。

实际商品信息

真知棒苹果味是真实存在的商品口味，由佳口集团于1997年推出。该口味以甜美口感和独特造型受到欢迎，但需注意不同来源对“停产”说法的矛盾（部分低权威性信息称停产，但高权威性信息未提及）。

总结：

若在网络语境中提及“苹果味真知棒”，多指代小说中的爱情符号；若作为商品，则为实际糖果口味。建议根据具体场景判断其含义。